Ante la persistente ola de calor que se registra en esta capital y sus alrededores, la Dirección de Higiene y Seguridad Alimentaria del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires recomendó hoy a la población diferentes cuidados y medidas para mantener en buen estado los alimentos que se consumen.

Estas son las medidas a adoptar sugeridas: 

•  Al realizar las compras, comience por los productos que no necesitan refrigeración y deje para el final los perecederos, como carne vacuna, pescados, aves, lácteos y productos congelados. Confirme que los productos congelados se conserven a la temperatura indicada en el envase, ya sea viendo el termómetro de la heladera o verificando la integridad del envase y firmeza de los mismos. 
  
• Es recomendable que los productos que requieren refrigeración sean llevados inmediatamente a su casa en lugar de ser dejados para el envío a domicilio. 
  
• Todos los tipos de carne deben guardarse en bolsas (separados del resto de los productos) para evitar que los jugos de estos entren en contacto con otros alimentos. 
  
• No descongele carnes u otros alimentos a temperatura ambiente. 
  
• Fuera del hogar no consuma jugos o bebidas que no se encuentren en sus envases originales ni helados de procedencia desconocida. 
  
• No deje alimentos listos para consumir fuera de la heladera, en verano estos son mas susceptibles a la contaminación y consecuente proliferación bacteriana, aumentando el riesgo de producir enfermedades. Recaliente bien antes de consumirlos 
  
• No sobrecargue ni deje demasiado tiempo abierta la heladera, las altas temperaturas ambientales modifican la conservación de los productos que se encuentran dentro de la misma. 
  
• Recuerde que el hielo también puede ser vector de enfermedades, asegúrese que sea realizado con agua potable. 
  
• Las altas temperaturas maceran las frutas mas rápidamente, no las exponga al sol y consérvelas en un lugar fresco.