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Ciencias del Deporte: “Importancia de los hidratos de carbono en los deportes de resistencia”

El encuentro será el miércoles 11 de agosto a las 19 horas a través de Zoom y estará a cargo de la licenciada en nutrición Marcia Onzari.

Martes 3 de agosto de 2021

El ciclo de Ciencias del Deporte tendrá el miércoles 11 de agosto a las 19 horas su décima jornada del año: “Importancia de los Hidratos de Carbono en los deportes de resistencia”. El objetivo de esta charla es reflexionar sobre el importante rol que juegan los hidratos de carbono en el rendimiento de los deportistas de resistencia, apuntando a una bajada práctica de las directrices actuales, que nos permitan un asesoramiento más específico y más individualizado en cuanto a su ingestión antes y durante el ejercicio y en la recuperación.

La jornada estará a cargo de Marcia Onzari, licenciada en nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires (Desde 1997 es docente adscripta de la materia Nutrición y Deporte en la UBA. También dicta esa materia en la Especialización en Nutrición deportiva y Entrenamiento de la Universidad UNIDA de Paraguay. A su vez, participa de la especialización de nutrición en deportes de resistencia para la Sociedad Española para el Estudio-Avance de la Nutrición y Dietética Deportiva del International Endurance Group (IEG). Además escribió los siguientes libros: "Fundamentos de nutrición en el deporte", "Alimentación y Deporte. Guía práctica", "Alimentación para la Actividad Física y el deporte", "Alimentando Campeones", "Energía sin Límites" y "Bien Nutridos" y trabaja con diferentes grupos de entrenamientos de deportes de resistencia y ultraresistencia, fundamentalmente triatletas, runners y ciclistas).

La licenciada Marcia Onzari hace más de 20 años que aborda, desde diferentes ámbitos, el tema de la nutrición deportiva. En esta oportunidad propone compartir conceptos relacionados con la temática y que juntos contribuyan a la construcción y al crecimiento de esta área científica.

A través del Plan de Capacitaciones, desde la Dirección General de Deporte Social y Desarrollo Deportivo de la Subsecretaría de Deportes ofreceremos estos encuentros de interlocución y construcción de diálogo de saberes, a cargo de actores y expertos del sector del Deporte y la Educación Física. La actividad física y el deporte en la actualidad forman parte de las actividades fundamentales para una sociedad moderna en constante desarrollo y crecimiento. Es por ello que una vez más este programa busca promover una estrategia de fortalecimiento al sector deportivo, recreativo y de la actividad física, con el objetivo de incrementar la capacidad individual y colectiva de las personas que hacen parte de él y así contribuir a la mejor prestación de servicios y al eficaz desempeño.

El ciclo de este año va de marzo a diciembre, es gratuito y en forma totalmente virtual abarcando cuatro ejes principales: Iniciación y Desarrollo deportivo; Educación Física en el ámbito escolar y no escolar; Deporte Adaptado; Gestión Deportiva.

Para anotarte y formar parte de este décimo encuentro del 2021 del ciclo, que será el miércoles 11 de agosto a las 19 horas por la plataforma Zoom, ingresá acá:

Inscripción a Ciencias del Deporte

Una vez que completes el formulario, en los días previos a la jornada recibirás un e-mail de confirmación con el link de la reunión para que puedas participar. Cabe destacar que, luego del encuentro, cada uno de los participantes recibirá un certificado de participación.


A lo largo de este año se abordarán 4 ejes temáticos:

Iniciación y Desarrollo deportivo

Desde este eje, el Área de Capacitación, se propone profundizar los fundamentos que sustentan los procesos de Iniciación y Desarrollo Deportivo; a través de la actualización y del dominio de habilidades y técnicas para planificar, gestionar y evaluar los aprendizajes relativos a la motricidad, y a las técnicas deportivas. Asimismo se propicia la promoción de estrategias y recursos didácticos para el aprendizaje significativo que respete y estimule el proceso evolutivo-madurativo y la capacidad de adquisición de movimientos. Las capacitaciones plantean un espacio de enriquecimiento e intercambio para ampliar las herramientas de análisis, diseño, implementación y coordinación de procesos formativos orientados al desarrollo integral del deportista.

Educación física en el ámbito escolar y no escolar

Consideramos que en el ámbito escolar y no escolar la Educación Física es el pilar para llevar a cabo la iniciación de la práctica deportiva de niños, niñas y adolescentes. Por tal motivo la actualización docente debe ser prioridad para llevar un proceso de enseñanza aprendizaje.

Deporte Adaptado

El deporte y la actividad física para personas con discapacidad ha tenido un desarrollo importante en los últimos años, alcanzando un nivel de participación tanto en cantidad como en calidad, y cada vez más alto y más exigente en cuanto al rendimiento. Este crecimiento debe ser acompañado por un adecuado nivel de desarrollo, tanto en recursos como en las personas intervinientes, tal que permita que los distintos deportes puedan seguir perfeccionando sus métodos de trabajo y niveles de rendimiento. En este contexto se hace indispensable establecer pautas de formación en forma organizada y de creciente complejidad en función del grado de información y conocimiento que tengan los participantes de la misma.

Gestión Deportiva

La administración y la gestión de las instituciones deportivas requieren un grado de dedicación y profesionalismo tanto en el dirigente vocacional como en el rentado. Los diferentes modelos de gestión y el liderazgo institucional deben apuntar a fortalecer las organizaciones en su funcionamiento, entendiendo que las perspectivas en el mediano y largo plazo (como planificación institucional) permiten generar mejor vínculo con la coyuntura. Es de destacar también, que la gestión de las instituciones deportivas, ya sea en el ámbito público o privado, debe admitir cada vez más profesionalismo y pro actividad para implementar planes y programas que tengan impacto Institucional y comunitario.

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