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El curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos es la capacitación primaria que deben realizar aquellas personas que en su actividad laboral estén vinculadas con la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y/o equipos.
Registrate como alumno e inscribite a un curso a través del sitio web, siguiendo los pasos detallados del Manual del Usuario.
Recibirás por mail tu usuario y contraseña para poder autogestionar tu inscripción al curso en la fecha y horario deseados, así como también modificar la misma o bajar el material didáctico correspondiente.
Al finalizar la inscripción, el sistema te enviará automáticamente al mail el comprobante de inscripción con la fecha, horario y lugar elegidos.
Para lograr la aprobación del curso, será necesario asistir a la totalidad del mismo y aprobar el examen. Deberás presentarte al examen en el día y horario elegido, con la constancia de inscripción, boleta de pago ya abonada y DNI o Pasaporte vigente.
Una vez aprobado el curso, podrá descargarse el certificado de de inscripción al Registro de Manipuladores de Alimentos del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través del sitio web, ingresando con tu usuario y contraseña, desde la solapa “Mis Cursos”. El mismo podrá imprimirse las veces que sean necesarias.
Para más información, consultar Ley Tarifaria Vigente
La Agencia Gubernamental de Control (AGC) ofrece el Nivel básico del Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos. El objetivo del mismo es instruir a los manipuladores sobre buenas prácticas higiénicas y sobre la prevención del desarrollo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) para, de esta forma, lograr que los locales que comercializan alimentos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ofrezcan productos más seguros.
Aquellas personas que aprueben el curso, son incorporadas al Registro de Manipuladores de Alimentos y acreditadas ante el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. La vigencia de esta incorporación es de tres (3) años para todo carnet de manipulador de alimentos expedido a partir del 21 de febrero de 2020, debiendo renovarse antes del vencimiento de dicho plazo.
Esta opción es recomendable para aquellas personas que realizan el curso por primera vez o que tienen algún grado de dificultad con el uso de la pc, o para aquellas personas que hayan reprobado más de una vez el curso bajo la modalidad online.
Una vez que la persona se ha dado de alta en el sistema, siguiendo los pasos de los instructivos disponibles en la plataforma alimentos.agcontrol.gob.ar, podrá inscribirse en las fechas y horarios disponibles.
Se abren las vacantes 5 días hábiles previos al inicio de cada curso, a las 12 hs.
Las capacitaciones se dictan los días hábiles de la semana, tanto por la mañana como por la tarde, con una duración de 10 hs en total.
Esta opción es recomendable para aquellas personas que, ya sea por tiempos, conocimientos sobre la temática, renovación de su inscripción en el registro, etc., se encuentran en condiciones de autogestionar su capacitación con el material didáctico disponible en la plataforma.
Una vez visualizados todos los videos y visto el material (y habiendo declarado haber visto el material), estarás en condiciones de inscribirte a las fechas disponibles para la instancia de examen (presencial).
Se abren las vacantes los miércoles y viernes a las 12 hs.
Esta modalidad es recomendable para aquellas personas, así como en la modalidad Nº1, que necesitan el intercambio con un capacitador para incorporar las herramientas y conocimientos que ofrece la capacitación, así como también para locales comerciales que, por sus horarios de atención o producción, se les dificulta la posibilidad de que sus empleados puedan realizar el curso presencial en la Agencia Gubernamental de Control (AGC).
El capacitador de manipulador de alimentos acreditado ante el Gobierno de la Ciudad podrá coordinar los días y horarios de la capacitación en el lugar habilitado donde se desarrolla la actividad comercial.
La nómina de capacitadores externos se actualiza una vez por mes.
Tte. Gral. Juan Domingo Perón 2941
Lunes a viernes
8.30 a 13.30 hs