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Aceites Vegetales Usados (AVUs)

Son aquellos que provienen o se producen a partir de la cocción o fritura total o parcial de alimentos.


Este trámite puede realizarse a través de la Plataforma de Tramitación a Distancia (TAD).

Última actualización:
Mié, 2021-01-13 15:14

¿Cuáles son los requisitos?

Estar inscripto en el Registro de Generadores, Operadores y Transportistas de Aceites Vegetales Usados (REGOTAVU)


Las actividades que potencialmente generadoras de Aceites Vegetales Usados (AVUs) son:

  • Comedores de hoteles
  • Comedores industriales
  • Restaurantes
  • Confiterías y bares
  • Restaurantes de comidas rápidas
  • Supermercados con elaboración propia de comidas preparadas
  • Establecimientos alimenticios en cuyos procesos se elaboren alimentos con fritura.
  • Empresas de Catering de manufactura en establecimiento propio o de terceros
  • Rotiserías.

Todo otro establecimiento que genere o produzca Aceites Vegetales Usados (AVUs), en el territorio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y sea incluido por la Autoridad de Aplicación.

Pasos para realizar el trámite

1

Generadores

La Inscripción deberá realizarse a través del Sistema Público de Solicitudes de APRA (SIPSA). Al finalizar el trámite, se emitirá una constancia.


2

Transportistas y Operadores

  • Ingresá a la Plataforma de Tramitación a Distancia (TAD) con tu Clave Ciudad de AGIP.
  • Hacé click en "Nuevo Trámite".
  • Seleccioná la opción "Inscripción al Registro de Operadores AVUS” o "Inscripción al Registro de Transportistas AVUS”, según corresponda.
  • Cargá la documentación indicada en los requisitos del trámite.
  • Seguí los pasos indicados por el sistema.

Costos del trámite

Gratis

Más información

Los aceites vegetales usados (AVUs) provienen o se producen en forma continua o discontinua, a partir de la cocción o fritura total o parcial de alimentos cuando se presenten cambios en la composición físico química y en las características del producto, de manera que no resulten aptos para consumo humano, de a acuerdo con el Código Alimentario Argentino y en condiciones de ser desechado por el generador.


Sistema de Trazabilidad de Aceites Vegetales Usados (TAVUS)

La Resolución N° 133/APrA/2019 establece:

Artículo 1 °: apruébase el Sistema de Trazabilidad de Aceites Vegetales Usados (TAVUS) que se implementará a partir del 30/05/2019. El mismo es de carácter obligatorio para aquellos Generadores, Transportistas y Operadores que desarrollen actividades, traten, transformen o efectúen la disposición final de aceites vegetales y grasas de fritura usados (AVUs), generados en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Artículo 6 °: la reglamentación que se aprueba por la presente se aplica a todas las altas de manifiestos que se generen a partir de la fecha de su entrada en vigencia.

Toda documentación legal debe presentarse a través de una escritura pública, de acuerdo con la Resolución N° 2017-170-APRA.


Normativa aplicable

La gestión de Aceites Vegetales Usados (AVUs) en la Ciudad está regulada por:


De ser necesario, pueden efectuarse consultas técnicas ingresando al Portal Web de Gestión Colaborativa del Gobierno de la Ciudad. Allí deberás elegir la opción: Consulta técnica sobre trámite de registro de residuos peligrosos, patogénicos, asbestos y aceites vegetales usados comerciales


Recordá que, si te desuscribiste de los mails del Gobierno de la Ciudad, no podrás recibir el mail de confirmación de citas, por lo que deberás editar el mail en el formulario, indicando un mail alternativo.

Organismo Responsable

Secretaría de Ambiente - Agencia de Protección Ambiental (APRA)


Ubicación

Lima 1107

Días de Atención

Lunes a viernes

Horarios de Atención

9 a 13 hs