La AGC, a través de su Dirección de Higiene y Seguridad Alimentaria, participó de la charla, organizada por la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad.
A la misma concurrieron más de 75 asistentes pertenecientes a diferentes colectividades, que a lo largo del año participarán del evento "Buenos Aires Celebra".
El Dr. Gastón Diéguez, GO de Seguridad Alimentaria, expuso sobre varios puntos, entre ellos:
- Documentación
- Equipamiento
- Sistemas de cocción
- Higiene general
- Indumentaria
- Manipulación
- Temperaturas de conservación.
Estuvo presente el DG de Colectividades, Adrián Varela, quien agradeció la colaboración y el trabajo en equipo las diferentes áreas de gobierno, y en especial al Director Ejecutivo de la AGC, Ricardo Pedace.
