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Locales gastronómicos para su funcionamiento en interiores

Conocé el protocolo que deberás respetar para desarrollar tu actividad durante la pandemia por el coronavirus.

Los locales gastronómicos podrán abrir hasta las 3 de la mañana sin restricción de cantidad de personas.

¿Qué normas de bioseguridad debés respetar durante este período?

  • Se debe mantener la distancia interpersonal de al menos 2 metros.
  • Uso de cubrebocas en todo momento tanto para el personal como para las personas ajenas al establecimiento.
  • Controlar la temperatura de los trabajadores previo a la entrada al establecimiento, la cual debe ser menor de 37.5ºC.
  • Desinfectar su lugar de trabajo con alcohol antes y después de atender.
  • Los trabajadores deberán contar con reposición de elementos de protección.
  • Se debe poner a disposición del público, alcohol en gel o sanitizante en accesos a los establecimientos.
  • Se deberá exhibir el menú en carteles, atriles o pizarras, dispuestos en el exterior del local, presentar la carta en formato digital, descartable o plastificada.
  • Los comensales podrán quitarse el tapabocas solamente para ingerir alimentos y/o bebidas.
  • Priorizar la utilización de servilletas y mantelería de un solo uso.
  • No está permitido el autoservicio de alimentos, solo platos a la carta, en porciones individuales.
  • El personal de servicio deberá suministrar a los comensales cuando ocupen la mesa, alcohol en gel para desinfección de manos.
  • Generar, en la medida de lo posible, un sólo sentido de circulación, disponiendo un área de ingreso y otra de egreso principal.
  • El pasillo deberá guiar al cliente hacia los sanitarios y hacia la salida del local.
  • Definir y acordar con los proveedores un cronograma de entrega que evite el aglomeramiento de personas.
  • Limpiar y desinfectar frecuentemente pisos y sanitarios durante y finalizado el servicio, utilizando para ello cloro y derivados.
  • Se recomienda el uso de medios de pago electrónicos.
  • Cada establecimiento deberá presentar la declaración jurada (ANEXO I – dentro del protocolo) ante la Agencia Gubernamental de Control a través del canal electrónico comunicacion_agc@buenosaires.gob.ar mediante la cual manifieste que da cumplimiento a los requisitos establecidos en el presente protocolo.

Para más información leé el protocolo completo:

ProtocoloResolución

Todos tenemos algo para aportar en la lucha contra el coronavirus en la Ciudad, mejorando las condiciones de prevención.

#CuidarteEsCuidarnos