Ingredientes:
- 1 tza Papas ralladas
- 1 tza Harina de trigo
- 1 tza Puré de papas
- 2 Huevos
- 1/4 tza Leche
- 1 cdita de Sal
- Aceite de Oliva
- Levadura química
- Pimienta
Preparación:
- Preparar un puré de papas como para llenar un vaso. En un bol, agregar la harina y la papa rallada, sin restos de almidón.
- A esta preparación, añadir los huevos, la leche, la sal y pimienta a gusto. Batir todos los ingredientes.
- En una sartén, verter una porción de la mezcla, como para que quede con forma de tortilla, sin ser demasiado alta.
- Freír unos cuatro minutos de cada lado, como si fuera una tortilla de papas. Servirlos acompañados con queso fundido o queso crema.