Ingredientes (para 8 porciones):
- 300 grs. lentejas cocidas
- 2 unid. cebollas
- 50 grs. remolacha asada
- 1 huevo
- 100 grs aprox. avena instantánea
- Cant nec. sal/pimienta
Preparación:
- En un bowl mezclar las lentejas junto con el puré de remolacha, la cebolla cocida y el huevo.
- Amasar hasta obtener una preparación homogénea.
- Incorporar la sal, la pimienta y la avena, para contrarrestar la humedad.
- Cuando la preparación se encuentre moldeable, armar las croquetas y hornear a horno medio por 15 min.