DOM 04.11 | 16 h | Sala de Cámara
El pesto fue introducido por los inmigrantes genoveses y, ya hace muchos años, se convirtió en una de las salsas más apreciadas y utilizadas de la cocina local. En honor a esa tradición, se llevará a cabo el primer Campeonato del Pesto Genovés al mortero, el domingo 4 de noviembre a las 16 h, en el Foyer de la Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, La Boca).
Los requisitos para participar son dos: presentarse con mortero de mármol propio y pilón de madera (tendrán que enviar foto del mismo) y respetar la receta original genovesa (cada postulante tendrá que contar brevemente el motivo de su candidatura y tendrán a disposición los mismos ingredientes). El ganador recibirá como premio una horma de queso reggianito Santa Rosa Centenario edición limitada, un kit de aceite extra virgen de oliva Zuelo y un kit de productos Sueño Verde. También habrá premios para el segundo y tercer puesto. Los interesados pueden chequear las bases y postularse en el sitio de Participación Ciudadana: http://bapc.buenosaires.gob.ar/ .
Por otra parte, más allá del jurado (evaluará técnica, color, textura, balance y sabor), los vecinos que se acerquen a la Usina podrán anotarse desde la mañana para ser veedores del campeonato. Habrá dos elegidos por sorteo y ambos recibirán una cena de regalo en alguno de los restaurantes participantes del evento.
Foyer - Usina del arte, Caffarena 1
