Buñuelos de Miel

¡Hoy comemos en Guatemala! Los buñuelos de miel son un postre icónico de la cocina de Guatemala. ¡Aprendé a hacerlos con esta receta súper simple! Tiempo de preparación : 60 min

Ingredientes

Para la masa:

• 1 taza de agua
• 100 g de manteca
• 1 taza de harina
• 3-4 huevos enteros
• 1 cdita. de sal

Para el almíbar:

• 1 taza de agua
• 1 taza de miel
• 1 taza de azúcar
• 1 estrella de anís

Procedimiento:

Masa:

1. Hervir el agua y echarle la manteca y la sal. Agregar después la harina toda junta y batir a fuego lento hasta que la pasta se desprenda del fondo.
2. Verter y mezclar de a poco la masa en un bol con los huevos batidos. Dejar reposar.
3. Con dos cucharas, armar y dejar caer bolitas de masa al aceite bien caliente. Dejar inflar hasta que estén doradas, luego retirar y dejar escurrir.

Almíbar:

1. Hervir todos los ingredientes durante 10 minutos.
2. Rociar los buñuelos y servir.