Registros de Manipuladores de Alimentos

La Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria, en concordancia con la legislación nacional, reglamentó a través de la Disposición Nº 262-DGHYSA-2003 (BO Nº 1747 del 5/08/2003), el funcionamiento del Registro de Manipuladores de Alimentos del  Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, estableciendo la registración de todas las personas invlolucradas en el manejo de materias primas, aditivos, ingredientes, envases, utensillos y equipos y transporte de productos alimenticios y que hayan aprobado el curso de capacitación de manipulación de alimentos.

Formulario M2
Formulario M3

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