Este proyecto fue realizado en forma conjunta por alumnos de primero y cuarto año de la E.G.B - 2000
2º Ciclo. a cargo de las Docentes Marta Frega y Silvia Karina Pastorini acompañadas por la Profesora Noemí Disanto (Prof. de Tecnología)

1. PLANTEO DE UN PROBLEMA.

•  Aparición de los cultivos en la humanidad.
• "El trigo", circuito productivo, factores de poder económico y político, desde los aborígenes hasta la actualidad.
• Pasos que se siguen hasta llegar al cultivo, procesamiento y transporte.
• Dónde y cuándo se cultiva y se cosecha.
• En Argentina, regiones trigueras.

• Reconocimiento de la secuencia de las diferentes etapas y de los actores del proceso productivo.
• Establecimiento de articulaciones entre etapas y actores.
• Recopilación de información sobre un proceso productivo.
• Realización de un proceso productivo artesanal (casero).

	El molinero ya ha molido el grano y obtenido la harina. El panadero le compra varias bolsas de harina para su panadería.
	Por la mañana temprano, cuando todo el mundo está durmiendo, el panadero ya se ha levantado para encender el horno y preparar la masa en la máquina de amasar.
	Amasa muchas clases de panes y exquisitas tortas. Los pone en el horno y los deja cocinar hasta que se pongan dorados.
	Después los saca del horno. Al pan caliente le da unas pinceladas con agua para que brille más, y decora las tortas con azúcar, nueces, frutas y chocolate.
	A eso de las siete de la mañana mucha gente acude a la panadería. Todos quieren comprar pan y tortas frescos, y esperan ansiosos a que el panadero abra su negocio.
	Aquí tienes a una familia feliz a la hora del desayuno. Todos saborean el pan fresco, de modo que puedes darte cuenta de lo importante que es el oficio de panadero.

• Nos lavamos las manos y limpiamos las mesas para poder trabajar.
• Estiramos la masa y la untamos con las manos porque fue muy divertido, con bastante manteca.
• Después le tiramos azúcar que se pegó rapidito a la manteca.

• Enrollamos desde una punta hasta el medio y después desde la otra punta hasta el medio y quedaron como dos choricitos gordos y largos, pegados uno con el otro.

• Con un cuchillo cortamos como si fueran rodajas anchas como uno de los dedos.
• Le pusimos a la asadera ese aceite vegetal en aerosol para que las palmeritas no se peguen cuando empiecen a cocinar y acomodamos con las seños todas las palmeritas. Teníamos que tener cuidado de que no estuvieran muy cerca para que no se pegaran una con la otra.

• Después fueron al horno bien caliente con mucho cuidado para no quemarnos, un ratito no muy largo. Vigilando siempre por el visor de la tapa que no se fueran a quemar.

• Las seños las sacaron del horno y las pusieron a enfriar.
• Después algunos chicos del 2º ciclo nos ayudaron a hacer los envases para llevarnos a casa y tomar la merienda con la familia.
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A proyecto huerta