Confesiones de un chef
Aventuras en el transfundo de la cocina
Anthony Bourdain
Editorial Del nuevo extremo
Pan amor y poesía Culturas alimentarías argentinas
Autor:
José Muchnik (compilación)
Ediciones INTA
Idioma: Español
El libro de la cocina criolla
Juan Carlos Martelli & Beatriz Espinosa
Editorial Edicol
2009
La comida como cultura
Máximo Montanari
Editorial Trea
2004
Cinco años en Buenos Aires
1820 – 1825 Un ingles
Colección Nueva Dimensión Argentina
El Mate
Amaro Villanueva
El arte de cebar y su lenguaje
Editorial Edicol
Gastronomía y Turismo
Lacanau, Gloria y Norrild, Juana
Editorial:
Ed. Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos. Buenos Aires, 2003
Idioma: Español
Cafés notables de Buenos Aires
Spinetto, Horacio. "Cafés notables de Buenos Aires".
Editorial Ed. Dirección General de Patrimonio e Instituto Histórico de Buenos Aires. Buenos Aires, 2008.
La cocina como
patrimonio (in) tangible
Edición colectiva
ISBN N° 987-1037-03-1
Idioma: Español
Atlas mundial de cocina y gastronomía, una geografía gastronomica
Gilles Fumey - Oliver Etcheverria
Editorial: Akal
Idioma: Español
